von Dr. Lucas Nesselhauf
Klimawandel, Fridays for Future, Nachhaltigkeit – diese Themen sind in aller Munde, auch im Handel. Im Lebensmitteleinzelhandel gibt es Strategien für weniger Plastik, eine größere Auswahl an ökologischen und regionalen Produkten oder Alternativen für den Fleischkonsum.
Im Weinbau sind in diesem Zusammenhang pilzwiderstandsfähige Rebsorten (PIWIs) ein wichtiges Thema. Continue reading
Von Jana Alpaslan.
Wein aus der Bag-in-Box? Also sinngemäß Wein aus dem Beutel-im-Karton? Hinter diesem etwas sperrigen Begriff verbirgt sich ein von Pappkarton umschlossener Folienbeutel mit Ventil, durch das Wein entnommen werden kann… Continue reading
Im letzten Jahr hat sich die Zahl der zertifiziert nachhaltigen Weinberge nahezu verdoppelt. Laut Jahresbericht 2017 der California Sustainable Winegrowing Alliance (CSWA) sind über 100 Weingärten und 127 Kellereien inzwischen zertifiziert. Im größten Weinbaugebiet der USA mit über 243 000 ha Rebfläche werden 22% nachhaltig bewirtschaftet. Continue reading
Eine der Hauptursachen für den Klimawandel sind Treibhausgase, die bei der Verbrennung von fossilen Brennstoffen freigesetzt werden. Der auf der Klimakonferenz 2016 in Marrakesch verabschiedete „Klimaschutzplan 2050“ sieht vor, dass Deutschland bis Mitte des Jahrhunderts weitgehend ohne Treibhausgas-Emissionen wirtschaften muss. Continue reading
Bis 2020 will die Bundesregierung die CO2-Emissionen um bis zu 40 Prozent gegenüber 1990 senken. Diese Verpflichtung wird ergänzt mit dem ehrgeizigen Ziel 100 Prozent bis zum Jahr 2050 zur erreichen.
Wie kann das Ziel erreicht werden? Continue reading
Die AMERICAN ASSOCIATION OF WINE ECONOMISTS veröffentlicht ein Arbeitspapier, das eine Übersicht über den Einfluss des Klimawandels auf die Weinproduktion aufgrund vorhergehender Studien bietet. Continue reading
Nachhaltigkeit. Was verbirgt sich hinter diesem sperrigen, inzwischen überstrapazierten Wort, das vielfach zu einer Worthülse verkommt? Und ist das Konzept überhaupt neu? Continue reading
Von Dr. Daniel Dahm
Der 20. August 2013 war Earth Overshoot Day. (2) Dies markiert den Tag, an dem die globale Biokapazität des Planeten Erde für das gesamte Jahr 2013 durch den ökologischen Fußabdruck der Menschheit aufgezehrt ist. Continue reading
Das Remstäler Weingut Bernhard Ellwanger in Weinstadt-Großheppach wurde für seine nachhaltige Wirtschaftsweise ausgezeichnet. Continue reading
Das Rheingauer Weingut Joachim Flick (VDP) erzielt herausragende Ergebnisse beim ersten Audit von FairChoice. Continue reading