Die Wurzeln des Weinguts Michel reichen zurück in die 1960er Jahre, als die Eltern von Josef Michel in Achkarren am Kaiserstuhl mit dem Weinbau begannen. 1983 trat Josef Michel als gelernter Weinküfer in den elterlichen Betrieb ein.

Heute steht mit Sohn Robin bereits die dritte Generation bereit – drei Generationen, die ihre Erfahrung und ihr Wissen miteinander teilen. Als Mitglied im VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) bewirtschaftet das Weingut 13 Hektar Rebfläche auf über 70 Parzellen rund um Achkarren.

Der Fokus liegt auf herkunftsgeprägten Burgunderweinen. Die Arbeit im Weinberg wird als Handwerk begriffen – im Durchschnitt legt das Team zehn Mal pro Jahr Hand an jeden einzelnen Rebstock an. Jede Parzelle hat ihre eigenen Besonderheiten, auf die mit viel Fingerspitzengefühl eingegangen wird.