Weingut Bernhard Ellwanger

– Württemberg –

Weingut Bernhard Ellwanger

„Traditionell legen wir großen Wert auf ökologische Arbeitsweisen im Weinberg. Nur durch sorgfältige Arbeit im Weinberg können hervorragende Trauben und daraus Spitzenweine entstehen. Als Weinbaubetrieb wollen wir ein klares Zeichen für einen verantwortungsvollen Umgang mit unserer Unternehmensumwelt setzen. Daher sind wir sowohl als klimaneutrales Weingut als auch nach FairChoice und Bioland zertifiziert. Diese Verzahnung aus ökologischer Arbeitsweise und Verantwortungsbewusstsein für Umfeld und Mitarbeitende sind essenzielle Grundpfeiler für die Zukunft.“

Familie Ellwanger

Über uns

Wir Ellwangers haben unser Hobby zum Beruf gemacht. Und das schon seit vielen Generationen, denn seit 1514 hegen und pflegen wir Ellwangers unsere Reben im Remstal. Wir Geschwister -Sven und Yvonne Ellwanger- führen den 1975 gegründeten und inzwischen 36 ha großen Betrieb in 2. Generation fort.

Das Gut gehört zu den großen Weingütern im Remstal und unsere Weinberge liegen zwischen Kleinheppach und Schorndorf. 60% der Fläche nehmen rote Sorten ein – wobei neben Klassiker wie Trollinger, Spätburgunder und Lemberger auch Syrah, Cabernet Franc oder Merlot angebaut werden. Wichtigste Weißweinsorte ist Riesling und Sauvignon Blanc. Der Rote Riesling ist unter anderem eine Spezialität unseres Weinguts.

Als Mitglied der Winzergruppe ’Junges Schwaben’ tragen wir Ellwangers maßgeblich dazu bei, das Image Württembergs als aufgeschlossene und dynamische Weinbauregion zu verbessern.

Nachhaltigkeit bei uns

Unser Weingut, als Mitglied von Bioland, setzt auf biologischen Anbau und Ausbau. Das beinhaltet u. a. den Verzicht auf chemische Pestizide und Düngemittel. Die Biodiversität im Weinberg wird gefördert durch die Schaffung von Lebensräumen für verschiedene Nützlinge und ein umweltbewusstes Begrünungsmanagement. Neue Rebanlagen werden mit Edelrostpfählen ausgestattet, um keine Zinkauswaschungen zu verursachen.

Für unser Produktionsgebäude beziehen wir Öko-Strom, welcher zu 100% aus erneuerbaren Energien produziert wird und im Verkauf haben wir eine Gläser-Spülmaschine im Einsatz, die mit integrierter Umkehrosmose zur Reduzierung des Verbrauchs von Spülmitteln und somit von Chemikalien beiträgt.