Weingut Egon Schäffer

– Franken –

„Wir verzichten seit Jahren auf Herbizide und Insektizide im Anbau. Im Keller setzen wir auf Zeit anstatt Chemie. Das ist Teil unserer Philosophie.“

– Peter und Sophie Schäffer, Geschäftsführung –

Über uns

Wir sind nicht nur das kleinste VDP.Weingut in Franken, sondern zählen auch zu den ältesten Familienweingütern Mainfrankens und sind seit 1524 in Escherndorf am Main verwurzelt.
In unserem historischen Gewölbekeller reifen schnörkellose, trockene Weine von klarer Vollmundigkeit, die mit Zeit und Ruhe entstehen. Wir sind stolz, eine große Jahrgangstiefe präsentieren zu können.
Unsere Weinberge wachsen hier an der fränkischen Mainschleife in Steilhängen auf Muschelkalk und tragen hauptsächlich Silvaner, Riesling, Weißburgunder und Müller-Thurgau.
Neben Weinverkauf und -verkostung bieten wir Weinerlebnisführungen und eine gemütliche Ferienwohnung inmitten des idyllischen Ortskerns von Escherndorf.
Peter und Sophie Schäffer führen das Familienweingut in der vierten Generation weiter und verbinden Erfahrung mit frischen Ideen, um unsere traditionsreiche Philosophie lebendig zu halten.

Was uns ausmacht

Unser Weingut setzt auf nachhaltige Bewirtschaftung ohne Herbizide oder Insektizide und arbeitet stets im Einklang mit der Natur. Artenreiche Begrünung unterstützt die Biodiversität und bietet Lebensraum für natürliche Helfer im Weinberg. Wir verzichten im Keller bewusst auf Reinzuchthefen und Enzyme und lassen unseren Wein mit Zeit und Ruhe reifen, um authentische, langlebige Qualitäten zu schaffen.

Die Mitgliedschaft beim Verband deutscher Prädikatsweinguter (VDP) und SlowFood spiegelt unser Engagement für umweltfreundliche und nachhaltige Methoden wider. Mit der Verbindung von Tradition und innovativen Ideen bewirtschaften wir unsere Weinberge an der Volkacher Mainschleife in einer natürlichen und unberührten Umgebung.