Weingut Georg Müller Stiftung

– Rheingau –

„Das Weingut der Familie Winter, die Georg Müller Stiftung, agiert im Gesamten im Einklang mit der Natur und mit Respekt vor Mitmenschen unter Ethik- und Verhaltensgrundsätzen mit dem Fokus auf Nachhaltigkeit.“

– Peter Winter, Inhaber –

Über uns

Unser familiengeführtes Weingut ist Gründungsmitglied des VDP und blickt auf eine traditionsreiche Geschichte zurück. Gault&Millau (vier rote Trauben) schreibt: ‚Als Peter Winter vor rund 20 Jahren den Betrieb übernommen hat, war der Plan, das Weingut wieder auf Erfolgskurs zu bringen. Hat funktioniert. Die Georg Müller Stiftung steht heute für charakterstarke Rieslinge von internationalem Format. Rund 75% der Rebfläche in den Rheingauer Spitzenlagen sind damit bestockt, gefolgt von Spätburgunder, aber auch Sorten wie Auxerrois.‘

Neben dem Trinkgenuss unserer terroirbezogenen Weine können wir unseren Kunden das Erlebnis einer einzigartigen Synthese aus Wein und Kunst bieten. Durch wechselnde Ausstellungen international bekannter Künstler in unserem Veranstaltungsraum und einer Dauerausstellung in unserem Kunstkeller lässt sich diese Verbindung von Kunst und Wein erleben. Bei Weinproben wählen wir passend zum Ausdruck jedes Kunstwerks den geschmacklich stimmigen Wein aus, was diese beiden Kunstformen noch steigert und zu einem besonderen Erlebnis macht.

Was uns ausmacht

Hochwertigste Weine lassen sich nur mit intensiver und durchdachter Weinbergsarbeit mit Fokus auf Artenreichtum, lebendigen und humusreichen Böden für eine natürliche Balance erzeugen. Dies in Kombination mit der Pflege der Reben per Hand, lässt die Erzeugung von lockerbeerigen, vollreifen und aromatischen Trauben auf unserer Rebfläche von ca. 19 Hektar zu.

Unsere Philosophie ist es, die Reben auf dem Weg zum finalen Wein eher zu begleiten als zu formen. Das Ergebnis sind charaktervolle, komplexe und herkunftsbezogene Weine, die in Erinnerung bleiben. Daher vermeiden wir die Verwendung moderner und invasiver önologischer Produkte und achten auf eine schonende Verarbeitung der Trauben in allen Phasen. Dabei ist die detaillierte, nachhaltige und händische Pflege der Weinberge, um besonders gesunde Trauben zu erhalten, die einen expressiven Lagencharakter haben, besonders wichtig.