von Dr. Lucas Nesselhauf
Klimawandel, Fridays for Future, Nachhaltigkeit – diese Themen sind in aller Munde, auch im Handel. Im Lebensmitteleinzelhandel gibt es Strategien für weniger Plastik, eine größere Auswahl an ökologischen und regionalen Produkten oder Alternativen für den Fleischkonsum.
Im Weinbau sind in diesem Zusammenhang pilzwiderstandsfähige Rebsorten (PIWIs) ein wichtiges Thema. Diese neuen Rebsorten entstehen durch die Kreuzung von europäischen Rebsorten mit amerikanischen oder asiatischen Wildreben. Durch ihre Widerstandsfähigkeit genügen 20 bis 30% der üblichen Menge an Pflanzenschutzmitteln. Das ist gut für die Umwelt und entlastet die Weingüter.
Die Hochschule Heilbronn forscht im Rahmen des novisys Forschungsprojektes (gefördert vom Bundesministerium für Bildung und Forschung) an der betriebswirtschaftlichen Bedeutung sowie Vermarktungschancen für diese Rebsorten. Einen Teil der Forschungsergebnisse kann in den Artikeln in Rebe & Wein und Wein+Markt nachgelesen werden.
2019_Nesselhauf-Fleuchaus—Der-Markt-ist-laengst-bereit—Rebe-und-Wein_pdf
2019_Nesselhauf-Fleuchaus—Neue-Rebsorten—Neue-Chancen—Wein-und-Markt_pdf2